さとうきびのミネラルそのままに
甘くてほろ苦い八島黒糖

沖縄の八つの島で作られる沖縄黒糖。島で育まれたさとうきびから作るため、その味、香り、食感、色は個性豊か。島の土壌や天候、さとうきびの栽培方法などの違いが、黒糖にストレートに反映されています。その島の風土がギュッと凝縮された豊かな味をお楽しみいただけます。

ビタミンとミネラルが豊富な「沖縄黒糖」

ミネラルそのまま、「沖縄黒糖」

「沖縄黒糖」は、新鮮なさとうきびの汁をそのまま搾り、煮詰めて固めているため、ビタミンやミネラル（無機質）、カリウムを豊富に含んでいます。主成分は炭水化物（糖質）でエネルギー源となります。毎日の生活のなかに黒糖を取り入れることで、健康に不可欠なビタミンやミネラルを少しずつ摂取することができます。スポーツや登山などのお供に、栄養補給としても最適です。

八島の「沖縄黒糖」

現在、黒糖を製造して県外に出荷しているのは、伊平屋島、伊江島、粟国島、多良間島、小浜島、西表島、波照間島、与那国島の八島のみ。
各島の製法には大差はありませんが、島の土壌や天候、さとうきびの栽培方法などの違いが、黒糖に反映されています。色、形、味、香り、食感。八つの島ごとに、それぞれ違った顔をみせます。

黒糖の特徴と扱い方のコツ

上白糖とは違い、味も使い勝手も少し違う黒糖。
ちょっとしたコツを知るだけで、黒糖をより良くお使いいただけます。

【黒糖レシピ】サワードリンク

水や牛乳などで割ってもおいしい！また、ドレッシングなどに応用していただいたりと、バリエーション豊富にお楽しみいただけます。

黒糖の栄養成分と他の甘味料との比較